菌子都特别的完好,甚至都没有虫眼。 这就让苏阳跟罗江在处理菌子时省心许多。 用小刀先将牛肝菌跟见手青基本修整,随后便放入水中清洗干净。 黑松露的处理就要慢上一些。 其实直接用高压水枪冲洗是最方便的,但那样只适用于想要长期保存的情况。 哪怕直接泡在水里的时间太长,黑松露的香味也会损失。 苏阳也是考虑到这点,才特意弄来了软木刷,跟罗江两人放轻动作刷洗表面的泥土。 在确保罗江能很好的完成清洗黑松露的工作后,苏阳也开始转移战场,做起了菜。 黑松露海鲜炒饭大抵还是先前的做法,先用煮了白贝的汤,于砂锅内煮米饭。 要说多出来的步骤,就是在炒饭最后一道环节放入切成薄片的黑松露。 ...
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